自有鳗鱼养殖加工厂的鳗匠小店选用4P鳗鱼,250g左右为最佳

鳗鱼自古即被中国视为养生之补品,《本草纲目》、《掌中妙药集》、《民间药提要》等古籍皆有记载,鳗鱼乃滋补圣品,有暖腰膝、壮阳之效。鳗鱼的营养价值非常高,所以被称作是水中的软黄金,有“水中人参”之美誉。鳗匠地址:东大路闽台艺文优空间4号楼101地址:白马中路万科里购物一楼沿街自有鳗鱼养殖加工厂,做鳗鱼出口生意的。他们家用的是4P的鳗鱼,在鳗鱼界,按重量分类,3尾合计1公斤称为「3P」、4尾合计1公...

老乾杯:沪上摘星烧肉店首进帝都,饮酒啖肉,正是红肥绿瘦

来自台湾的老乾杯烧肉店1月初开出北京第一家,朋友圈的肉食动物们都跃跃欲试,面对这样的名店,大家最关心的可能还是这几件事:一是北京首店体验怎么样?二是连续2年获得上海米其林一星,北京店能保持几成水准?我们不妨顺着这个思路,来分享黑卡君试营业第一天到访的经历,顺便对老乾杯的背景做一些深挖。诞生于2005年的台湾老乾杯,其实还有一个前缘,就是平出庄司先生创立于1999年的乾杯烧肉,乾杯和老乾杯都是台...

又一家新晋网红店,叶子与茶只卖好茶和生活品质

随着消费升级人们对吃喝玩乐的追求越来越高餐饮 / 服装 / 电影,还有对音乐的审美都在迭代进化无不在尝试各种新鲜感官上的刺激与体验去年我们接了一个关于茶饮的新创品牌在茶饮爆发的这几年怎样塑造独特的品性是我们此次创作设计的源点与核心在众多茶饮里独树一帜也算是个新挑战前置工作  What are they doing?在动手设计之前我们进行了竞品的研究分析到同类产品的领域里找共...

旅途选择自热食品,加热只用冷水就够了

图片来源/海底捞天猫商城截图新京报讯(记者 王子扬)春运中,不少人选择自热速食、自热小火锅等作为旅途用餐选择,这种不用电、不用火,一杯凉水即可制作出一锅热气腾腾食物的自热食品,在2017年大放异彩。进入到2018年,自热火锅等自热食品依然深受消费者喜爱,其出色的便利性持续吸引眼球,“懒人经济”在自热食品行业中体现得淋漓尽...

从台湾火到厦门!Autumn舒芙蕾会跳舞的网红舒芙蕾松饼

关注它是台湾舒芙蕾松饼的始祖!上过台湾美食指标「食尚玩家」吃过的人都在为它爆灯这家风靡台湾的新晋网红终于来厦门了!!#为它爆灯的原因有以下几点#精致的摆盘、多样的配菜诱人的味道、云朵般的口感采用天然、高品质的营养食材1这份松饼里承载着满满的爱舒芙蕾松饼最早是在日本火起来的,说起这家店不得不提到创始人江姐。这款“30秒的甜蜜”便是她与儿子在日本旅行时吃到的。儿子对这个味道念念不忘,身为母亲,为了...

精选导读

  • 聚力创新 云纵荣膺2018中国餐饮创新力百强企业

    聚力创新 云纵荣膺2018中国餐饮创新力百强企业

    2018年12月28日,第三届中国餐饮创新大会暨2018中国餐饮创新力TOP100评选结果在京揭晓,凭借技术、服务、运营等方面的综合优势,云纵从众多候选企业中脱颖而出,当选2018年度餐饮创新力100强。颁奖现场作为餐饮业的风向标会议,“中国餐饮创新大会”由餐饮老板内参主办,此次大会以“回归基本”为主题,从品牌、供应链、产品、服务等多个角度深度探讨餐饮业发展趋势,上千名餐饮大咖参与其中,共同探讨餐...
  • 瑞典的美食有时间可以来转一转

    瑞典的美食有时间可以来转一转

    瑞典的美食有时间可以来转一转 瑞典近半年来一直生活在冰天雪地里。为了在漫长的冬季在漫长的冬季里有大量的基本食物,有必要储存它。这是人们的季节。即使可以说食物是什么,它只能保留好食物的味道,但更糟糕的是,它容易吗?把土豆放在机智的瑞典地下室里,再加上在果酱里做水果的好主意,所以在储藏室用腌制的海鲜腌制它们。 可以说它是瑞典肉丸最具象征意义的瑞典美食。如果你经...
  • 美味食谱-特色烤羊排制作方法

    美味食谱-特色烤羊排制作方法

    美味食谱-特色烤羊排制作方法 主料:精选羊排500克 辅料:鸡蛋2个、花生米50克、芝麻30克、干淀粉20克 调料:辣椒粉、自然粉、鸡精、精盐、色拉油、花椒、茴香、葱 烹制方法: 1、将炒好的花生米脱皮,碾成小粒,芝麻洗干净沥干水分炒熟备用; 2、羊排浸泡后除去血水,放入沸水汆一下,除去血水后放入葱、花椒、茴香约煮3小时后捞出,改成条...
  • 香脆坚果酥 好吃又好做

    香脆坚果酥 好吃又好做

    原标题:香脆坚果酥 好吃又好做   坚果酥   想做花生酥、各式坚果酥,但熬糖浆却是一个技术活。有没有一种简单又易做的方法呢?当然有。今天教大家做的这款坚果酥就不需熬糖浆,做法简单。   坚果酥,各式不同的坚果裹着一层糖,入口清脆,口齿留香,营养又饱腹。不但可以自己享用,还可以包装起来送亲朋好友。   材料   去...

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吃货研究 花开富贵 红红火火

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原标题:花开富贵 红红火火   玫瑰擂茶 广州日报全媒体记者王维宣摄   玫瑰功夫汤   “红红火火开运锅”的全干锅底   火锅“老三件”一品鲜毛肚、鲜猪黄喉和鲜鸭肠   手打虾滑   厚切的午餐肉   红糖糍粑   过年吃东西既讲究口味,也讲究要有个好意头。今天这些吃法,可谓要口味有口味、要意头有意头...
羊城攻略 江西的经典美食,馋到流口水

江西的经典美食,馋到流口水

江西的经典美食,馋到流口水 江西省,中国省级行政区,简称赣(gàn),别称赣鄱大地,是江南"鱼米之乡",古有"吴头楚尾,粤户闽庭"之称。因公元733年唐玄宗设江南西道而得省名,又因省内最大河流为赣江而简称赣。江西历史悠久,流传下来的经典美食也很丰富,各地都有独到特色的美食,那么,江西各地级市的美食都是什么呢?下面小编为您...
羊城攻略 鳗热一家主打鳗鱼饭的一家小店

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8月的广州正值炎夏,天气是相当的闷热,尽管偶尔会下雨降温,但大多数的时间走在街上只需短短几分钟便可满头大汗了。可就在这炎热的时节,有一种让许多人极其喜爱,沉迷到不能自拔的食材也到了最佳的食用季节了,那就是我们今天的主角——鳗鱼。鳗鱼对于深爱日料的人士来说应该是一个隐藏在心中的最爱吧。对于博主来说,鳗鱼是小时候尚不吃芥末的博主在回转寿司店的所能够品味得到的几种料理。美味的酱汁加上肥美的鳗鱼搭配饭...
羊城攻略 受上海新一辈青睐的黑白茶店teayee点叶地道饮茶新方式

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受上海新一辈青睐的黑白茶店~地道饮茶新方式!这家茶馆做出了时尚的味道,环境也是黑白调的,随便拍都很美,除了各式茶饮和高颜值甜品,还可以买到喜欢的茶叶和走心小周边哟~据说店里全部的茶基底都是不太常喝得到的黑茶和白茶,最近还有秋季限定,一定要试试!点叶就在电影院对面很方便哒,time君看电影都会买杯最爱的黑茶牛乳!(养生从我做起~)专卖黑白茶的店,只用茶中佼佼者,有杯仿真啤酒氮氮茶,还有杯加了15...
烘焙圈 品闽台美食购台味年货

品闽台美食购台味年货

品闽台美食购台味年货   游客身着汉服在年货节现场自拍留念   1月26日,平潭澳前台湾小镇2019年新春年货节启动,活动以“年货盛宴·让爱先回家”为主题,旨在弘扬两岸民俗、美食文化,拓展小镇旅游文化发展空间。本次活动将持续至本月31日。   此次年货节现场准备了20多个台湾地区特色展位,游客不仅能吃到闽台特色...
烘焙圈 青山研究所连甜品店也走起实验室风格,你会不会买账?

青山研究所连甜品店也走起实验室风格,你会不会买账?

带着“实验室”外壳的甜品店,为何能一炮而红?这个品牌的创始人刘子宸(Anko)于2017年又打造了一个全新子品牌,叫青山研究所(Aoyama Lab) ,首店开在北京三里屯,据说开业当天营业额就达到4W,TA又是一个怎样的甜品店呢?这是一家甜品研究室青山研究所是国内知名甜品品牌“客从何处来”携手日本国宝级茶道大师飞鸟水月,精心打造的独立甜品与茶的设计品牌。首店位于北京三里屯,一开业便迅速进入各...
烘焙圈 宜之兰独家研制来自宝岛台湾的文艺烧肉

宜之兰独家研制来自宝岛台湾的文艺烧肉

来自宝岛台湾的文艺烧肉,由玻利维亚玫瑰盐精心烤制而成。这家烤肉的酱料、腌料、配料均为独家研制,有着独特的口味。极致的雪花纹路就像爱情的图腾,秋光是在这个下午溜进来的,空气里弥漫着各种不确定的味道,每一种都像你的余味,包括眼前的这盘牛小排,跨越时间的鸿沟,秋天的美食勾连着春天的味蕾,就像九月遇见的你,让爱情在三月的午后发了芽。从每块肉“雪花”纹路的均匀分布,就能看出肉质本身的优质程度了。除了烤肉...
甜品制作 春节餐桌上不可少的美食!

春节餐桌上不可少的美食!

春节餐桌上不可少的美食! 教你几道快手菜,春节必备。 1,秋葵紫苏黄骨鱼汤。材料:鱼、紫苏、姜、蒜、牛奶、秋葵、生抽。做法:鱼切好了表面稍微抹一点盐,秋葵斜切段,姜蒜切碎,紫苏随便切几刀,锅里放少许油,秋葵段和一点儿蒜末入锅翻炒,秋葵会变得很绿,差不多5成熟就可以捞出备用。还是这个锅,添一些油,然后鱼入锅稍煎一下,表皮稍稍金黄即可,姜,蒜入锅,在锅边上的油里稍稍爆香...